Mmmmh... gute Wahl :)

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Bio-Schinken vom Sattelschwein

Bio Schinken vom Sattelschwein

Preis: €58.50 pro kg inkl. MwSt.

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Produktbeschreibung

Bio Gourmet-Schinken vom Märkischen Sattelschwein

Mit viel Liebe und Zeit hergestellt. Bio Gourmet-Schinken in Top Qualität.

In den Reifekammern der Bio-Metzgerei auf Gut Hirschaue, hängt dieser köstliche Schinken vom Sattelschwein mehrere Wochen, bis er dann endlich in der Onlinetheke landet. Der Bio Schinken vom Sattelschwein wird aus der Keule geschnitten, also den hinteren Läufen der Schweine. Zeit zum Räuchern und Reifen bekommt nicht nur der Bio Schinken, sondern auch die Freiland-Sattelschweine auf der Hirschaue. Die Sattelschweine leben das ganze Jahr über auf dem Acker und werden mit Bio-Futter aus eigenem Anbau ernährt. Auch die Schlachtung verläuft respektvoll und ohne Stress, direkt per Weideschuss und ohne Transportweg.  

Der höhere Preis für den Bio-Schinken resultiert aus der extensiven Schweinerasse sowie der Haltungsform. Da sich die Sattelschweine auf Gut Hirschaue ihr ganzes Leben frei bewegen können, brauchen sie auch länger, bis sie ordentlich was auf den Rippen haben. Oft leben die Schweine bei Bauer Henrik Staar mehr als doppelt so lange wie ihre Schweine-Kollegen in anderen Betrieben (und das hat z.B. Einfluss auf die Futterkosten). 

Aber es lohnt sich, denn die artgerechte und zeitintensive Bio-Tierhaltung schmeckt man. Egal ob auf dem Brot oder auch einfach mal ein Stück direkt auf die Hand. Wir wünschen Bon Appetit, frei nach unserem Motto: Weniger Fleisch. Mehr Genuss.  

Zutaten: Schweinefleisch*, Steinsalz, Gewürze*, Wein* (enthält SULPHITE), Rohrohrzucker*, Buchenholzrauch.

Zur Herstellung von 100g Bio-Sattelschweinschinken vom Schwein wurden 159g Schweinefleisch* verwendet. 

*= Zutaten aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Mindestens haltbar bis

Herkunft

  • Respektvolle Bio-Tierhaltung
  • Bäuerliche Landwirtschaft
  • Regionales Metzgerhandwerk
  • gekühlter Frische-Versand mit Isolierverpackung
  • 100% transparent - vom Tier bis zum Metzger

Lieferung / Abholung

Versand: Rohwurst & Schinken versenden wir durchgehend von Montag bis Donnerstag.

Kurierzustellung für Berlin: Gern liefern wir dir auch persönlich jeden Donnerstag zwischen 17.30 und 21.30 Uhr deine Produkte direkt an die Haustür.

Abholung im Wurstbüro: Du kannst jeden Mittwoch und Donnerstag jeweils zwischen 14 und 18 Uhr bei uns in der Jonasstraße 25, 12053 Berlin, vorbeikommen und deine Bestellung abholen. Ohne Zusatzkosten!


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