Mmmmh... gute Wahl :)

Darf's noch etwas mehr sein?

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Bio Rinderleberwurst Hirschaue

Bio Leberwurst vom Weiderind

Preis: €36.11 pro kg inkl. MwSt.

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Produktbeschreibung

Bio Leberwurst vom Weiderind – Die Feine für das deftige Abendbrot

Du bist Leberwurst-Fan der feinen Sorte und legst besonderen Wert auf Qualität und ehrbares Metzgerhandwerk? Dann bist du bei unserer Bio Leberwurst vom Weiderind fündig geworden! Häufig sind die Hausmacher-Leberwürste eher grob und stückig. Anders bei unserer Bio Leberwurst vom Weiderind. Diese ist relativ fest in ihrer Konsistenz, enthält keine Stückchen und bleibt dabei super streichfähig. Und natürlich kommt auch der Geschmack nicht zu kurz. Sehr kräftig herzhaft mit einem würzigen Duft, sodass dir schon beim Schmieren deines Brotes das Wasser im Mund zusammenläuft. Mit der Bio Leberwurst vom Weiderind kannst du auch den alten Knust vom Brot prima aufwerten. Das nicht mehr ganz so frische Brot in den Toaster stecken, gut durchrösten und dann mit der Bio Leberwurst vom Weiderind veredeln. Dazu passt auch super eine Spreewälder Gurke oder frische Tomaten mit etwas Salz und Pfeffer.

Hergestellt wird die Bio Leberwurst vom Weiderind ohne Schweineanteil. Grundlage sind Rinderleber und die sogenannte Dünnung, als Äquivalent zur Schweinewamme. Die Dünnung kann auch als Bauchlappen oder Flanke bezeichnet werden. Durch den hohen Anteil an Bindegewebe und Fett eignet sie sich besonders gut zur Wurstherstellung, daher wirst du den Bauchlappen eher selten als Stück zum Schmoren in der Fleischtheke finden. Für die Bio Leberwurst vom Weiderind werden Fleisch und Innereien vorgekocht, danach mit Kartoffeln, Zwiebeln, Sahne, Äpfeln und Gewürzen verfeinert und anschließend ins Glas abgefüllt. Danach wird die Leberwurst ein zweites Mal erhitzt, um sie zu konservieren.

Die Bio Leberwurst vom Weiderind wird in Handarbeit als Einzeltierverarbeitung hergestellt. Das bedeutet, dass keine Vermischung mehrerer Tiere stattfindet, sondern du von der Weide bis auf den Teller nachvollziehen kannst, welches Weiderind hier verarbeitet wurde. Das entspricht unserer Philosophie, jedes Tier als Individuum zu würdigen und Fleischkonsum mit einem beWursten Genuss zu verbinden. Diese Transparenz entsteht, da wir nichts zu verbergen haben. Die Tiere wachsen im Sozialverband an der frischen Luft auf und ernähren sich überwiegend von dem, was auf der Weide gerade wächst. Nur im Winter wird den Rindern auch Heu und/oder Silage als Zufutter angeboten.


Zutaten: 35% Rindfleisch*, Kartoffel*, 23% Rinderleber*, Zwiebeln*,  Sahne*,  Äpfel*, Steinsalz, Gewürze*, Rohrohrzucker*.

*=aus kontrolliert biologischer Erzeugung.

Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 6 Tagen verzehren. 

Mindestens haltbar bis

Herkunft

  • Respektvolle Bio-Tierhaltung
  • Bäuerliche Landwirtschaft
  • Regionales Metzgerhandwerk
  • 100% transparent - vom Tier bis zum Metzger

Lieferung / Abholung

Versand: Wurst im Glas versenden wir durchgehend von Montag bis Donnerstag.

Kurierzustellung für Berlin: Gern liefern wir dir auch persönlich jeden Donnerstag zwischen 17.30 und 21.30 Uhr deine Produkte direkt an die Haustür.

Abholung im Wurstbüro: Du kannst jeden Mittwoch und Donnerstag jeweils zwischen 14 und 18 Uhr bei uns in der Jonasstraße 25, 12053 Berlin, vorbeikommen und deine Bestellung abholen. Ohne Zusatzkosten!


Kundenbewertung

Nährwert & Inhaltsstoffe

Zutaten: Zutaten: 60% Rindfleisch*, 23% Rinderleber*, Kartoffel*, Sahne*(MILCH), Steinsalz, Zwiebeln*, Äpfel*, Gewürze*, Rohrohrzucker*.

*= Zutaten aus kontrolliert ökologischer Erzeugung.

(Angaben pro 100g)

Brennwert (kJ/kcal)
884/211
Fette
14,4g
davon gesättigte Fettsäuren
6,5g
Kohlenhydrate
4,2g
davon Zucker
1,6g
Eiweiß
16,1g
Salz
2,48g

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