Mmmmh... gute Wahl :)

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Bio Gulasch vom Schwein

Bio Gulasch vom Schwein

Preis: €21.90 pro kg inkl. MwSt.

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Produktbeschreibung

Bio Gulasch vom Schwein. Lecker als klassisches Schmorgerichte oder für den Grill!

Nicht nur klassische Eintöpfe oder Schmorgerichte lassen sich mit unserem Bio Gulasch vom Schwein zubereiten. Auch für den Sommer hält der Bio Gulasch was für dich bereit, und zwar leckere Spieße auf dem Grill. Hierfür Zutaten nach Wahl, wie z. B. Zwiebeln, Paprika oder auch Schinkenspeck in die gewünschte Größe schneiden. Am besten in die Größe der Bio-Gulasch-Stückchen, und auf einen Spieß pieken. Das ganze leicht mit Olivenöl besprühen oder beträufeln, etwas salzen, ab damit auf den heißen Grill. Ab und zu drehen und fertig ist der leichte Sommersnack. Wenn der Gulasch-Spieß nach der Hitze auf dem Teller ruht, noch ein bisschen Gewürze oder Kräuter der Wahl drüber streuen und schon ist der Grillgenuss in Häppchen dein. Wir empfehlen, zusammen mit den Gewürzen eine ganz kleine Prise braunen Zucker dazu regnen zu lassen, aber eher auf die Zwiebeln.

Für deinen Wintereintopf den Bio Gulasch vom Schwein im Sieb mit Wasser abwaschen und etwas trocken tupfen. Den Bio Gulasch in einem Bräter in gut erhitztem Öl kurz, wenn möglich von allen Seiten gleichmäßig, anbraten und mit einer Flüssigkeit deiner Wahl ablöschen. Wir empfehlen hier unsere Bio Knochenbrühe. Nun Zwiebel, Knoblauch und Paprika zum niedrigen Garen dazu geben. So wird das Bio Gulaschfleisch von außen schön kross und von innen butterzart.

Das Fleisch für das Bio Gulasch vom Schwein wird aus unterschiedlichen Teilstücken des Tieres entnommen. Es gibt kein klassisches „Gulaschstück“ im Tier. Da traditionelles Gulasch ein Schmorgericht ist, was lange vor sich hin köchelt, wird gerne durchwachsenes Fleisch für das Bio Gulasch verwendet. Aber das ist bei Schweinen, die in Freilandhaltung leben überhaupt kein Problem, da sie im Gegensatz zu großindustriellen „Turboschweinen“ ihre Muskeln beim Toben und Spielen trainieren und so der Anteil an intramuskulärem Fett steigt.

Im großzügigen Auslauf tobend, leben die Schweine in weniger als 150 km Entfernung von Berlin auf Weideflächen und Äckern unserer ausschließlich bio-zertifizierten Partnerbauernhöfe in Mecklenburg-Vorpommern, Sachsen-Anhalt und Brandenburg. Dabei werden die Schweine teilweise in die Fruchtfolge der Äcker integriert. Das bedeutet, sie dürfen nach der Ernte auf die Äcker und graben dort schon mal die oberen Bodenschichten mit ihrer Nase um. Dies dient der Vorbereitung des Saatbettes und spart auf diese Weise Diesel des Traktors.

Mindestens haltbar bis

Herkunft

  • Respektvolle Bio-Tierhaltung
  • Bäuerliche Landwirtschaft
  • Regionales Metzgerhandwerk
  • gekühlter Frische-Versand mit Isolierverpackung
  • 100% transparent - vom Tier bis zum Metzger

Lieferung / Abholung

Frische-Versand mit DHL Express in max. 24h im Isolierkarton mit Kühlgel-Pads. Du musst sicherstellen, dass du das Paket entgegennehmen kannst oder wähle über den Sendungslink, den du bei Versand erhältst, einen Ablageort oder Nachbarn aus.

Kurierzustellung für Berlin: Gern liefern wir dir auch persönlich jeden Donnerstag zwischen 17.30 und 21.30 Uhr deine Produkte direkt an die Haustür.

Abholung im Wurstbüro: Du kannst jeden Mittwoch und Donnerstag jeweils zwischen 14 und 18 Uhr bei uns in der Jonasstraße 25, 12053 Berlin, vorbeikommen und deine Bestellung abholen. Ohne Zusatzkosten!


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