Bio Blaue Stunde - weicher Blauschimmelkäse (10 Wochen gereift)
Jasper Petersen
Ein weicher Blauschimmelkäse aus der Käserei Backensholz. Der fein-pilzige Weißschimmel sorgt für eine leichte Champignon-Note. Ein fantastischer Rahmen zu dem zart-schmelzenden und pikanten Blauschimmel.
Auch dieser Käse entfalten noch besser seinen Geschmack, wenn du ihn etwa 10 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank holst.
Dieser Deichkäse ist bio-zertifiziert.
Preis/Kg: 24,90 €
MHD: 10.12.2019
| Käsegruppe: | Weichkäse |
|---|---|
| Milch: | Kuh-Rohmilch |
| Fettgehalt: | mind. 50% Fett i.d. Trockenmasse |
| Rinde: | Naturrinde, zum Verzehr geeignet, Weißschimmelkulturen |
| Reifezeit: | 3-4 Wochen |
| Gewicht: | ca. 0,22 kg |
| Restlaufzeit: | 35 Tage |
| Geschmack: | mild-cremig mit Steigerung zu kräftig-pikant |
| Öko-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-006 Deutsche Landwirtschaft |
| Hinweis auf Allergene: | Milch |
|
Nährwertangaben |
|
| Fett absolut: | 28,5g je 100g |
| Gesättigte Fettsäuren: | 21,1g je 100g |
| Kohlenhydrate: davon Zucker: |
0,8g je 100g 0,6g je 100g |
| Eiweiß: | 19,4g je 100g |
| Energie: | 336kcal / 1395KJ |
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