Ossobuco (Beinscheibe) vom Bio-Kalb

Kalbsbeinscheiben (Ossobuco) vom Bio-Freiland-Kalb, das auf dem Demeter-Betrieb Hof Apfeltraum auf die Welt gekommen ist. 

Die Scheiben aus der Kalbshachse mit dem Röhrenknochen (italienisch für Ossobuco) sind ein Klassiker für leckere Schmorgerichte.

Kalbfleisch ist bekannt als helleres Rindfleisch, was an dem Futter, in diesem Fall Milch, liegt. Das Fleisch dieses Kalbs jedoch ist etwas dunkler. Die Weidekälber von Bäuerin Kirsten genießen nämlich neben der Muttermilch auch frisches Gras und Heu. 

Gekühlt mindestens haltbar bis: 6.4.2019

ACHTUNG: Versand im Isolierkarton mit Kühlgel-Pads am Dienstag, 2.04.2019 Du musst sicherstellen, dass du das Paket am Mittwoch, 3.4.2019 entgegen nehmen kannst (95% aller DHL-Pakete kommen am nächsten Tag an, die Kühlung im Karton hält ca. 48 Stunden)

DE-ÖKO-039

Preis/Kg: 25,90 € (inkl. MwSt.)

Versand: Versand: 7.95 € (oder selbst abholen, Details hier)