Schwein 437

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Bio Schwein 437 war eine reinrassige Sattelschweinzuchtsau und wurde am 16.08.2015 geboren. Sie kam vom Demetervetrieb Marienhöhe auf den Acker von Gut Hirschaue und trug bei Bauer Henrik den Namen Arosa.

Sie war eine Zuchtsau auf Gut Hirschaue aber in Freiland nicht mehr so gut zu Fuß unterwegs. Auf den Bilder sieht man schon, dass sie einiges auf den Rippen hatte und etwas schwerfällig durch die Wiesen stampfte. 

Am 9.7.2020 wurde sie artgerecht direkt auf dem Hof geschlachtet. Das Fleisch wird aktuell zu Kringeln, Schinken, Speck und Wurst im Glas verarbeitet und geräuchert.