Die diesjährigen Osterlämmer 118-127 kommen von Schäfer Ralf Behring. Der Bioland-Bauerhof von Familie Behring befindet sich in Leuenburg im östlichen Brandenburg. Dort arbeitet Ralf nach den Prinzipien des ökologischen Landhaus und züchtet Schwarzkopfschafe. Zum Bio Bauernhof gehört außerdem Brandenburgs zweitgrößte Streuobstwiese.
Die Lämmer 118-127 sind im Frühling 2020 geboren. Oben auf dem Foto siehst du die Herde auf den Ackerflächen. Der Boden ist sehr ertragsschwach und sandig. Die Schafe verbessern allerdings die Bodengesundheit und den Humusgehalt und tragen so zur Klimabilanz des Hofes von Ralf Behring bei.
Die Lämmer wurden von Ralf am 18. März in die Biometzgerei von Gut Hirschaue gebracht und dort mit Respekt geschlachtet und anschließend nach traditionellem Metzgerhandwerk verarbeitet.