Rind 94

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Das ist Rind 94 vom Fleckvieh Hof von Christoph Hansel. Geboren am 22.10.2018 war das Simmentaler Rind, wie das Fleckvieh auch genannt wird,  gemeinsam mit der Herde auf den Weideflächen von Christoph, bevor es am 15.05.2020 artgerecht geschlachtet wurde. Im Anschluss reifte das Fleisch in der Metzgerei von Gut Hirschaue und wird nun from Nose to tail verarbeitet. Wir haben uns dieses Rind diesmal mit Henrik von Gut Hirschaue geteilt.