Rind 38 - feinstes Ochsenfleisch aus Brandenburg

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Dieses Tier mit den lustigen schiefen Hörnern ist Rind 38. Geboren am 13. Dezember 2014, geschlachtet am 24. März 2017.

Geboren und sein Leben verbracht hat es auf dem Demeter-Betrieb Hof Apfeltraum. Auf diesem Hof werden die seltenen Rassen Gelbvieh und Schwarzbuntes Niederungsrind gehalten. Weder gelb noch schwarzbunt - Rind 38 ist offensichtlich ein Mix :)

Das Besondere an diesem Tier: seit langem gibt es mal wieder Ochsenfleisch bei Meine kleine Farm. Ochsen - kastrierte Bullen - wachsen langsamer und setzen mehr intramuskulöses Fett an. Das Ergebnis ist ein saftiges, herzhaftes und fein marmoriertes Fleisch. Genau das Richtige für einen tollen Osterbraten für die ganze Familie.

Guten Appetit und muh!