Schwein 446 und 447

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Das sind die beiden Bio Freilandschweine 446 und 447 von Anja Koch aus Gömnik. Die Schweine sind ihr ganzes Leben draußen auf den Ackerflächen in der Nähe von Gömnik in Brandenburg.

Neben viel Platz leben die Schweine auch wesentlicher länger als Tiere aus der Großmast und das tut nicht nur dem Tier gut, sondern merkt man auch an der Qualität und dem Geschmack des Fleischs. 

 

Die beiden Bio Schweine kamen im Juni 2019 auf den Acker von Henrik Staar nach Gut Hirschaue, bevor sie am 20.08.2020 mit Respekt geschlachtet und anschließend verWurstet wurden. Natürlich alles in Einzeltierverarbeitung und nach traditionellem Metzgerhandwerk.