Schwein 387

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Schwein 387 ist gemeinsam mit Schwein 386 am 17. Oktober erlegt und in der hofeigenen Metzgerei von Gut Hirschaue zerlegt worden. 

Es ist ein märkisches Sattelschwein und ist 2017 bei Bauer Henrik Staar geboren worden. Wie Schwein 386 hatte es gute zwei Jahre ein saumäßig gutes Freiland-Schweineleben auf der Weide mit seinen Artgenossen.

Von diesem Schwein hat Gut Hirschaue das Frischfleisch zwar selber gebraucht, Fleisch für Wurst ist aber noch übrig. Und das wandert mit dem Fleisch von Schwein 386 in leckeres Sattelhack, Jagdwurst und vieles mehr.