Schweine

Schwein 260

Das ist Schwein 260. Geboren im Mai 2016 bei Bauer Schulz auf dem Acker (wo es auch sein recht langes Schweineleben verbringen durfte), geschlachtet am 8. März bei Metzger Zimmermann, nur 28 km entfernt. Es gibt leckerem Frischfleisch, Bratwurst und Leberwurst sein Gesicht.  

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Schwein 259 - Start der Grillsaison mit regionalem Brandenburger Bio-Fleisch!

Das ist Schwein 259. Ein deutsches Sattelschwein, das am 24. August 2015 auf Gut Hirschaue geboren und ebendort am 24. März 2017 geschossen wurde. Dieses Mal zeigen wir euch nicht nur ein Foto des Tieres, sondern auch, wie Bauer Henrik Staar für Meine kleine Farm Schweine auswählt: Zunächst geht er mit seiner Kamera bewaffnet auf die Weide und sucht ein schönes Schwein aus. Dieses Bild druckt er aus, so weiß er am Schlachttag dann, welches Schwein ihm vor die Linse laufen muss. Sobald das Schwein per Weideschuss erlegt wurde und Richtung hofeigene Schlachterei transportiert wird, checkt Henrik anhand der Ohrmarke...

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Schwein 258 - im Zeichen der Bio Edelschimmel-Salami

Das ist Schwein 258, über das Bauer Henrik Staar schreibt: "Der kastrierte reinrassige Sattelschweineber wurde am 6.8.2015 geboren. Er ist ein Sohn von unserem Reinzuchteber „Ossi“, der nun auch schon in die Jahre kommt… Am 10.3.2017 wurde das Schwein mit 141 kg geschlachtet. Die Schlappohren bei diesem Exemplar schränken die Sicht des Tieres nicht zu arg ein, da sie noch ein wenig nach oben abstehen. Ein halbwegs 'Rundumblick' war also gesichert." Schwein 258 gibt der feinen Edelschimmelsalami (die braucht zum Reifen aber noch ca. 8 Wochen) sowie ein wenig Schinken und Glaswurst sein Gesicht, oink!    

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Schwein 257 - Freiland-Bratwurst und Frischfleisch aus Gömigk in Brandenburg

Das ist Schwein 257. Geboren im Mai 2016, geschlachtet bei Metzger Zimmermann am 8. März 2017.  Wie seine Geschwisterschweine 255 und 256 (die mit ihm auf den Bildern sind) ist es bei Bauer Schulz in Gömnigk geboren und hat dort sein vergleichsweise langes Schweineleben auf dem Acker verbracht. Es gibt nun den Frischfleischpaketen und der guten Zimmermann-Leberwurst sein Gesicht, oink!

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Schwein 256 - bestes Fleisch von glücklichen Freilandschweinen

Der Beweis dafür, dass die Schweine von Bauer Schulz eiftig wühlen dürfen, liefert dieses Nasenfoto von Schwein 256. Schwein 256 ist das Vollgeschwister-Schwein von Schwein 255. Geboren im Mai 2016, geschlachtet am 15.2.2017 bei Metzger Zimmermann. Hier futtert es fleißig mit Schwein 255 und einem weiteren Schweinchen.        

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