Schafe

Lämmer 28 - 34

Das sind die Lämmer 28 - 34. Geboren im Mai 2016, geschlachtet am 3. April 2017. Sie geben u.a. leckeren Keulenbraten, Koteletts und Lammkarrees ihr Gesicht. Die Schwarzkopfschafe von Bauer Ralf Behring verbringen das ganze Jahr an der frischen Luft. Am Nordrand von Berlin bewirtschaftet er seinen Bio-Hof. Praktisch: die Schafe sind Teil des Obstanbaus – sie mähen den Rausen auf den Wiesen rund um die Bäume. Mäh! Nur nicht aus der Ruhe bringen lassen: Halt, stört uns jemand? Links spielt die Musik!

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Schafe 23-27: Bio-Lammfleisch aus dem Oderbruch in Brandenburg

Das sind die Schafe 23-27. Geboren wurden diese Lämmer im Februar und März 2016, geschlachtet am 12.10.2016. Diese Lämmer stammen von unserem neuen Bio-Partnerhof Pimpinelle aus Quappendorf im Oderbruch (zum Hofbericht geht's hier!). Franziska und Amelie Wetzlar halten dort 40 Milchschafe und verarbeiten die Milch direkt auf ihrem Hof zu Käse. Außer in den Wintermonaten stehen die Schafe auf der Weide. Aber auch im Winter haben die Tiere einen Auslauf direkt am Stall. Angefangen mit Ostfriesischen Milchschafen, stellen die Bäuerinnen ihre Herde nach und nach auf Krainer Steinschafe (gefährdete Haustierrasse!) um. Die Lämmer 23-27 sind ein Mix aus diesen beiden...

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Schafe 13-22

Das sind die Osterlämmer 13-22 von Bauer Ralf Behring. Geschlachtet wurden sie am 11.3.2016. Sie geben z.B. leckeren Keulenbraten, Gulasch oder edlen Lammkarrees ihr Gesicht. Eigentlich werden die Schwarzkopfschafe bei Bio-Bauer Behring ganzjährig draußen gehalten - nur ist es da immer schwierig, gerade diese zehn Lämmer auf ein Foto zu bekommen. Das ist in einem Unterstand schon einfacher. Wie es den Schafen in den Streuobstwiesen des Beringhofes so ergeht, dass könnt ihr auf den Fotos unserer Bauernseite vom Behringhof sehen :) Mäh!                  

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Schafe 10 bis 12

Endlich mal wieder Lamm! Von Bauer Jo Thiessen, der dazu schreibt: "Es handelt sich bei den Lämmern um rauwollige pommersche Landschafe, haben mit denen angefangen und werden auch mit dieser Rasse weitermachen, weil auf unseren kargen Böden eine Fleischrasse Probleme hätte, satt zu werden."

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Schafe 6 bis 9

Diese Bande stammt von unserem neuen tollen Hof 'homemade', den Jungbauer Jo Louis Thiessen zusammen mit Mutter Eva bewirtschaftet. Wie die Familie zu den Schafen kam? Nun das Oberhaupt, Vater Thomas hatte einen Traum: Er wollte auf einer Bank sitzen und seine Schafe anschauen, ganz romantisch. Gemacht, getan, zum 50. Geburtstag stand die Herde auf dem Hof. Inzwischen hat sie sich auch vergrößert und Jo und Eva haben sich dem ganzen professionell gewidmet.

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