Unsere Rinder und Kälber aus Freilandhaltung

Rind 90e

Rind 90

Das ist unser Rind 90, ein Ochse vom Hof Apfeltraum von Kirsten Hänsel.  Rind 90 konnte zu Lebzeiten viel Zeit auf der Weide verbringen und die frische Brandenburger Luft genießen. Auf dem Bild ist er im offenen Stall zu sehen,...

Rind 89e

Rind 89

Was für ein stattliches Tier, der Bulle von Christoph Hansel.  Unser Rind 89 ist übrigens ein Pustertaler Sprinzen. Die Rasse wurde im Südtiroler Pustertal und dessen Seitentälern durch Einkreuzung von Schweizer Eringerrindern in die bodenständige Landrasse gezüchtet. Nach Ende des 2....

Rind 88e

Rind 88

Rind 88 kommt vom Demeter Hof Apfeltraum, der von Bäuerin Kirsten Hänsel bewirtschaftet wird. Die letzten Wochen war viel los auf dem Hof, vor allem bei den Rindern. Und dann musste Kirsten auch noch eine Großbesorgung auf dem Markt erledigen und...

Rind 87e

Rind 87

Unser Rind 87 ist stattlicher Ochse vom Bio-Bauernhof Apfeltraum, der nach den Richtlinien des biologisch-dynamischen Landbaus arbeitet (Demeter). Das erkennt man unter anderem daran, dass die die Rinder ihre Hörner behalten dürfen.  Geboren am 1. Oktober 2017. Geschlachtet bei Schlachter...

Rind 86e

Rind 86

Rind 86 ist eine Färse vom Bio-Betrieb von Christoph Hansel im Osten Brandenburgs. Er hat sich auf die Züchtung von Simmental-Rindern, auch Fleckvieh genannt, spezialisiert.  Geschlachtet wurde Rind 86 am 3. Februar 2020 bei Schlachter Rave. Gereift hat das Fleisch...

Rind 84e

Rind 84

Rind 84 stammt vom biodynamisch (Demeter-zertifiziert) wirtschaftenden Hof von Bäuerin Ulrike Raulf im brandenburgischen Wulkow. Woran man erkennen kann, dass es sich nicht nur um "bio", sondern sogar um ein Demeter-Tier handelt? Rind 84 trägt Hörner! Das ist ziemlich selten...