Rind 99

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Das ist unser Schnapszahl Rind 99 von Bäuerin Kirsten Hänsel. Aufgewachsen und gehalten nach Demeterrichtlinien verbrachte es mehr als zwei Jahr auf den Brandenburger Weideflächen. Es wurde am 14.03.2018 geboren und am 10.08.2020 artgerecht und mit Respekt geschlachtet.

Das Rindfleisch von Rind 99 reift schonend für 2-3 Wochen in den Bafriboxen in der Metzgerei von Gut Hirschaue bevor das Fleisch handwerklich feinzerlegt und verarbeitet wird.