Rind 102

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Unser Demeter Rind 102 kommt vom Wulkower Hof. Dort kümmert sich Bäuerin Ulrike Raulf liebevoll um die Bio Weiderinder. Die Färse war übrigens eine Schwester von Rind 101, was man anhand der Fotos der beiden Tiere gut erkennen kann.

Rind 102, die auf den Namen Glory bei Ulrike hörte, wurde am 21.03.2018 geboren und am 02.09.2020 im nur 26 Kilometer entfernten, biozertifizierten Schlachtbetrieb von Ludger Rave artgerecht geschlachtet. Die Reifung und anschließenden Verarbeitung des Fleischs erfolgte dann in der Metzger von Gut Hirschaue nach traditionellem Metzgerhandwerk.