Neuigkeiten von Meine kleine Farm

LeberKÄSE, TEEwurst, BIERschinkene

LeberKÄSE, TEEwurst, BIERschinken

Beim erstellen der Produktliste für diese Woche ist mir aufgefallen, dass so manche Wurst oder Aufschnitt merkwürdige Namen trägt, über die ich mir vorher noch nie Gedanken gemacht habe. Mein Forscherinnengeist war geweckt und da ich mir dachte, dass es...

Vakuumgaren im Geschirrspülere

Vakuumgaren im Geschirrspüler

Vakuumgaren im Geschirrspüler Klingt verrückt - ist es auch! Aber damit passt es ja zu uns. Wir haben nämlich Rindersteak im Geschirrspüler zubereitet. Auf die Idee sind wir bei einer Recherche im Netz gekommen und fanden es so spannend, dass...

Gespräch mit unserem Schäfer Ronald Rochere

Gespräch mit unserem Schäfer Ronald Rocher

Endlich mal wieder Kontakt Nun ist es fast fünf Monate her, seit wir die Familie Rocher mit ihrer Wanderschäferei in Möllendorf, einem Ortsteil von Storkow, besucht haben. Wir von Meine kleine Farm erinnern uns bis heute an den leckeren Pflaumenkuchen,...

Der kleine, feine Unterschied zwischen Brühe, Fond und Bouillone

Der kleine, feine Unterschied zwischen Brühe, Fond und Bouillon

Der erste Unterschied liegt auf der Hand, sobald ihr einen Text über Brühe, Fond und Bouillon schreibt. Bewegt man sich bei der Brühe noch auf sicherem Terrain, muss man beim Fond schon eine zehntel Sekunde nachdenken und bei der Bouillon...

Demeter-Landwirtschafte

Demeter-Landwirtschaft

Historie Dass es verschiedene Anbauverbände gibt, die über die europäische Öko-Verordnung hinaus Kriterien für ihre Mitglieder:innen festlegen, haben wir bereits in einem anderen Blogbeitrag angesprochen. Viele der Betriebe, mit denen wir zusammenarbeiten, gehören dem Demeter-Verband an. Sie betreiben eine biologisch...

"Wir haben es satt" Demo - Interview mit Johann vom Beerfelder Hofe

"Wir haben es satt" Demo - Interview mit Johann vom Beerfelder Hof

Am vergangenen Wochenende fand erneut die “Wir haben es satt”-Demonstration (WHES) in Berlin statt, die inzwischen eine große Bekanntheit erlangt hat. Aufgrund der Corona-Pandemie zwar überwiegend online, doch die berühmte Trecker-Demo hat tatsächlich vor Ort stattgefunden. Und Josi hat mit...