Protest Schwein 79

Schwein 79 ist eins der drei Protestschweine. Sein Spitzname auf dem Hof von Jasper Metzger-Petersen war "Der Dicke", was selbsterklärend ist. Am Trog hat sich Schwein 79 schubsend und rempeld durchgesetzt und war schließlich ein sehr wohlgenährtes Schwein.

Schwein 79 wurde zusammen mit Schwein 78 und 79 am 1. August 2013 bei Jens Burmeister (keine Webseite) in Viöl geschlachtet und verarbeitet. Ab 2. September wird die Wurst verschickt (wir warten noch auf Etiketten).

Da jedes der drei Schweine für verschiedene Arten von Wurst hergehalten hat, bitte unbedingt auch Schwein 78 und 79 angucken, um in den Genuss der gesamten Wurstvielfalt zu kommen.

Bauer Jasper Metzger-Petersen erhält diese Nutztierrasse als eins von vier Kindern auf dem Hof Backensholz. Jasper: "Ich bin überzeugt, dass der bewusste Konsum von ökologisch wertvollen Nahrungsmitteln dazu führen wird, dass wir mit unser Umwelt wieder Frieden schließen können." Seinen Käse und den Hof auch gerne vor Ort besichtigen. Oder online auf backensholz.de.

Die Zutaten:

  • Rotwurst : Schweinefleisch 70%, Schwarte, Blut, Meersalz, Gewürze (Bio)
  • Jagdwurst : Schweinefleisch 85%, Trinkwasser, Meersalz, Gewürze (Bio), Natriumcitrat.
  • Sülze : Schweinefleisch 70%, Trinkwasser, Zucker (Bio), Essig (Bio), Gelantine (Bio) Meersalz.
  • Sauerfleisch : Schweinefleisch 70%, Trinkwasser, Zucker (Bio), Essig (Bio), Gelantine (Bio) Meersalz.
  • Leberwurst : Schweinefleisch 40%, Sleber 30%, Speck, Meersalz, Gewürze (Bio)
  • Mett im Glas: Schweinefleisch, Meersalz, Gewürze.
Haltbarkeit: ungekühlt 1 Jahr ab Schlachtdatum.

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