Rind 4

 

Rind 4 ist eine Kuh aus Schleswig Holstein, vom Hof Backensholz. Der Herndenbeträuer Henrik meint zu Rind 4:" Bei uns lief sie unter der Nummer 950. Sie war eine hübsche, kleine, braune Kuh, die mich immer angestubst hat vorm Melken. Denn sie war immer die erste, die morgens zum Melken da war." Leider wollte die 950 nicht mehr tragend werden, doch ohne Kalb keine Milch – und das bedeutet für einen Käse produzierenden Betreib, dass die Kuh in die Fleischproduktion muss. Bauer Metzger-Petersen: Wir freuen wir uns, dass die 950 der Wurst ein Gesicht gibt und hoffen, dass man ihre Körperfülle und ruhige Art, den Alltag zu beschreiten, schmecken kann."


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